Очень вкусные Фаршированные ракушки

Фаршированные овощи — одни из любимых блюд. Такой перец, картофель, грибы, баклажаны и капуста становятся сытным ужином, праздничным украшением стола, простым способом и удивить, и накормить. Но если нафаршировать макаронные изделия, да подать под правильным соусом, оторваться будет трудно, на диете вы или нет.

Покупаете упаковку конкильони и фарш. Фаршируете ракушки и заливаете домашним соусом. Да, возможно, раньше вы запекали макароны, где фарш был одним слоем, спагетти — вторым, овощи — третьим, сыр — четвертым. Но даже не пытайтесь сравнить это обычное блюдо с фаршированными конкильони. Почему? То, что мы предлагаем сегодня, — блюдо, которое стоит на несколько ступенек выше по вкусу и виду.

Ингредиенты

Конкильони 500 г

Говяжий фарш 200 г

Свиной фарш 150 г

Сыр рикотта 250 г

Лук 60 г

Петрушка 0,5 пуч.

Базилик 0,5 пуч.

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Оливковое масло 4 ст. л.

Соус бешамель 1,2 л

Приготовление

  1. Вскипятите воду. Добавьте 2 ст. л. растительного масла. Отварите ракушки al dente. Отставьте остывать.
  2. Измельчите лук. Обжарьте на масле. Соедините фарш, лук, рикотту с измельченной зеленью.
  3. Добавьте в общую массу специи и 50 мл соуса бешамель. Из полученной массы скатайте небольшие шарики.
  4. Нафаршируйте такими шариками ракушки. Переложите всё в глубокий противень. Залейте соусом бешамель.
  5. Выставьте температуру на 180 градусов. Отправьте ракушки запекаться на 25 минут максимум.

Когда делишься таким рецептом, иногда наталкиваешься на стену непонимания: «Зачем фаршировать? Уходит так много времени!» Так говорят те, кому не посчастливилось попробовать фаршированные конкильони с соусом бешамель. Если подаете это блюдо гостям, оно прекрасно сочетается с белым сухим вином. Такой идеей точно стоит поделиться.

Очень вкусные Фаршированные ракушки