Вкусные и сытные Оладьи с мясным фаршем — каждые выходные на моем столе!

Ингредиенты:

• около 400 г муки,
• 2 стакана кислого молока,
• 3 яйца,
• 1 неполная чайная ложка соды,
• 1 ст. ложка (без верха) сахара,
• 0,5 ч. ложки соли,
• 50 мл растительного масла,
• 200 г мясного фарша,
• 1 небольшая луковица,
• соль,
• перец по вкусу.

Приготовление:

1. Смешиваем фарш с мелко порезанной луковицей, солим, перчим. Если фарш получился густой, то добавить в него немного кипяченой воды.
2. Перемешиваем кислое молоко с яйцами, мукой, сахаром и солью, затем добавляем соду, смешанную с 1 ст. ложкой муки.
3. Вымешиваем тесто, так, чтобы оно не лилось, а падало с ложки.
4. Выкладывать тесто столовой ложкой на сковороду на раскаленное растительное масло, сверху кладем немного фарша и слегка утапливаем его в тесте, сверху прикрываем еще небольшим количеством теста.
5. Обжариваем оладьи с двух сторон на среднем огне до румяности, желательно под крышкой.
6. Подаем горячими со сметаной.

7.