Колбаска из картофеля, покоряющая сердца – можно готовить хоть каждый день!

Готовите на праздничный стол или просто для близких в обычный день – не важно, это блюдо всегда будет в тему. Невероятно вкусно и сытно! Берите на вооружение.

Что нам понадобится

2 кг картофеля;
пол кило мяса;
300 г сала;
2 луковицы;
4 зубчика чеснока;
2 ч.л. соли;
манка;
стакан молока;
приправа к картофелю;
перец;
кишка в количестве 4 штук.

Готовим

Нарезаем сало небольшими кубиками. Мясо режем кубиками покрупнее.
Обжариваем сало на сковороде. Добавляем мясо и обжариваем до румяного цвета.
К мясу и салу добавляем мелко нарезанный лук. Доводим до золотистого цвета.
Чистим картошку и трем на мелкую терку.
В измельченную картошку добавляем нашу поджарку. Стараемся не лить жир со сковороды!
Добавляем давленный чеснок, молоко, перец, манку, соль. Перемешиваем.
Берем кишку (готовим заранее: долго промываем, затем на 2 литра воды добавляем стакан 9% уксуса, и оставляем там кишки на пол часа, промываем под водой, готово) и начинаем ее, концы завязываем нитками. Если вас не устраивает кишка, можно купить готовую оболочку в магазине. Не пихайте слишком много, при готовке колбаска может порваться.
Противень или форму смазываем маслом, кладем колбаску. Каждую кишку прокалываем иглой много-много раз, чтобы она не порвалась.
Греем духовку до 180 градусов и отправляем туда нашу колбаску на 1:20 минут.

Вот и все. Огромный плюс, что такая колбаска после разогревания на сковороде или в микроволновке совсем не теряет во вкусе.
Прикладываем видео, чтобы Вы могли наглядно увидеть рецепт этого чуда.