Вкусный и многим полюбившийся торт «Рыжик»

Вам потребуется: 
Для теста: 

• Мука — 500-550 г
• Сахар — 200 г
• Яйцо — 2 шт.
• Мед — 100 г
• Сливочное масло — 100 г
• Сода — 2 ч. л
• Вареная сгущенка — 400 г
• Сливочное масло — 200 г

Приготовление: 

1. Взбить яйца с сахаром.
2. Сливочное масло (100 г) смешать с медом. Растопить. Добавить соду и варить до насыщенного карамельного цвета. Снять с огня. Мешать еще одну минуту. Ввести яичную массу.
3. Добавить муку. Замесить тесто.

   

4. Разделить тесто на 6 частей. Из каждой части сформировать круг. Раскатать.

   
5. Выпекать при 170 градусах 3-4 минуты.

   

6. Обрезать круги по тарелочке. Выпечь все 6 коржей. Накрыть полотенцем, пока готовится крем.

   

7. Смешать вареную сгущенку с маслом (200 г). Взбить до однородной массы.
8. Обрезки измельчить в блендере в крошку.
9.  Смазать корж кремом.

   

10. Посыпать крошкой. Повторить со всеми коржами. Обмазать торт по бокам кремом. Обсыпать крошкой со всех сторон.

    

11. Приятного аппетита!

    

Источник