Божественный пирог-манник. Безумно вкусный!

Ингредиенты:

• 1 стакан Мука
• 1 стакан Манка
• 1 стакан Кефир
• стакан Сахар неполный
• 100 гр. Масло сливочное
• Яйцо 2 шт.
• 0,5 ч.л. Сода

Приготовление:

1. Стакан манки заливаем кефиром.
2. Хорошо перемешиваем и оставляем манку набухать, примерно на 40 минут.
3. Добавляем к набухшей в кефире манке яйца, сахар и размягчённое при комнатной температуре сливочное масло.
4. Всё хорошенько перемешиваем (можно воспользоваться миксером).
5. Добавляем муку и соду.
6. Соду гасить не нужно, так как нужную для реакции кислоту нам даст кефир.
7. Всё хорошенечко перемешиваем, чтобы не было комочков.
8. Получившееся тесто выкладываем в форму (у меня диаметр формы 22 см).
9. Ставим пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
10. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.
11. Для этого просто протыкаем пирог в серединке, если зубочистка сухая, значит пирог готов.
12. Даём остыть в форме.
13. Достаём пирог их формы и присыпаем сахарной пудрой.
14. Вкусный, мягкий, рассыпчатый и нежный пирог готов!
15. Приятного Вам чаепития.