Вкусные котлетки без мяса с гречкой

Котлеты из крупы гречки и грибов – это необыкновенно вкусное блюдо, которое может подаваться к столу на горячее без дополнительного гарнира.

Состав:

  • Гречневая крупа — 1 стакан
  • Лук — 1 шт.
  • Шампиньоны — 10 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 1 ст. л.
  • Панировочные сухари — ½ стакана
  • Морская соль (или обычная) — по вкусу
  • Оливковое масло для жарки — 1 ст. л.
  • Сметана, маленький пучок зелени для подачи

Приготовление:

  1. Гречка промывается, заливается холодной водой (2 стакана) и варится до 20 мин.
  2. Лук с грибами мелко режутся и обжариваются на оливковом масле (0.5 ст.ложки).
  3. Охлажденная гречка измельчается с помощью блендера и смешивается с грибной смесью, взбитым яйцом и мукой.
  4. Масса формируется в котлеты. Котлеты поштучно обваливаются в панировке и обжариваются по 10 мин. с каждой стороны на слабом огне.
  5. Блюдо подается под сметанным соусом с зеленью.
Вкусные котлетки без мяса с гречкой