Торт «Вишня в снегу» понравится любителям песочно-ягодных коржей, пропитанных нежным сметанным кремом.
Продукты:
1. сметана — 200 гр + 600 гр( на тесто и крем)
2.масло сливочное — 200 гр
3.мука — 3 стакана
4.вишня — 600 гр
5.сахарная пудра (в крем) — 150 гр
6.ванилин — по вкусу
7.сода — 1 ч. ложка
8. сахар (в начинку) — по вкусу
9.яблочный уксус — 0,5 ч. ложки
10.кокосовая стружка (для украшения) — 50 гр
Способ приготовления «Вишни в снегу» :
1.Приготавливаем все необходимые ингредиенты.Будет лучше, если все они будут комнатной температуры.
2.Делаем тесто: Смешиваем масло со сметаной (200 гр), добавляем гашеную соду и всыпаем муку. Замешиваем тесто , оно получается мягким и эластичным. Затем накрываем его пленкой и отправляем в холодильник часа на 2.По прошествии этого времени, тесто достаем, делим на 16 частей.
3. Подготавливаем начинку: Вишню без косточек следует обязательно отжать, для того чтобы торт не растекался.Можно вишню взять из варенья.
Раскатываем каждый кусочек, по центру кладем вишню и присыпаем сахаром.Края хорошо защипываем.Получается узкая длиная заготовка.
4.Достаем форму для выпекания и обкладываем ее кулинарной бумагой .Заготовки выкладываем в форму по кругу, заполняя полностью все дно формы. Таких коржей должно быть 4 штуки. Значит на один корж — 4 заготовки.
5. Выпекать коржи в разогретой до 200 градусов духовке, примерно 20 минут.Вот такие получаются у нас коржи. Затем их следует полностью охладить.
6.Делаем крем: Сметану (600 гр) взбиваем с сахарной пудрой . Покрываем кремом каждый корж, складываем коржи друг на друга и даем немного настоятся и убираем в холодильник (можно на всю ночь).
Украсить кокосовой стружкой. Коржи прекрасно пропитываются кремом, торт становится сочным и вкусным. В разрезе торт выглядит довольно эффектно! Такой торт можно сделать на праздник, для того чтобы порадовать дорогих гостей. Вкуснотища !!!
Приятного чаепития!
«Ромашка заболела, потому что её били!» История спасения добродушного сенбернара с очень туманным прошлым…