Я к вам сегодня с самым быстрым в мире пирогом. 
Было немного абрикосов, и не долго думая, вышло вот что.
Берём:
Яйца — 4 шт
Сахар — 1 стакан
Соль — 1 щепотка
Мука — 1 стакан
Разрыхлитель — 1.5 ч.л
Ванильный сахар — по желанию.
Абрикосы — 350 грамм
Делаем так:
1. Яйца вбиваем в миску, перемешиваем венчиком с щепоткой соли.
2. Высыпаем весь сахар и взбиваем массу до увеличение в 2-3 раза,
3. Муку просеиваем с разрыхлитетем и вводим лопаткой перемешивая сверху вниз в яичную массу.
4. Смазываем форму сливочным маслом и присыпаем мукой. Выливаем тесто, распределяем сверху абрикосы небольшими дольками. И отправляем в разогретую на 180° духовку на 20 минут примерно. В зависимости от вашей духовки и размера формы.
5. Остудили и присыпали сахарной пудрой.👌
Если хорошо все взбить, пирог будет нежнейший как облачко.
Автор — Елена Александровская (facebook.com/profile.php?id=100014796288409)
Вкусный и многим полюбившийся торт «Рыжик»