Мясо пропитывается соком фрукта, специи делают богаче аромат и вкус. Очень аппетитная и сочная курица с румяной корочкой.
Ингредиенты:
- тушка курицы 1,5-1,8 кг
- 1 крупная айва или 2 поменьше
- 2 моркови
- 1-2 луковица
- крупная соль
маринад для обмазки
- 2 ст. ложки сметаны
- 2 ст. ложки майонеза
- 1 ст. ложка горчицы
- 1 ч. ложка карри
- 1 ч. ложка молотой сладкой паприки
- 1 ч. ложка молотого чеснока
Способ приготовления:
Первое, что мы делаем с тушкой – осматриваем: нет ли остатков перьев. Промываем сверху и внутри, обсушиваем разовым полотенцем. И от души натираем солью.
Промытую айву делим пополам, удаляем семена и нарезаем дольками средней толщины.
Сколько войдет – закладываем в брюшко.
Края, не мудрствуя, зашпиливаем тонкими деревянными зубочистками.
Собираем в одной мисочке и вымешиваем компоненты маринада. Курице связываем ножки.
Обмазываем ее маринадом. Крылышки фиксируем тоже зубочистками. Лук и морковь нарезаем, с остатками айвы засыпаем в форму, приправляем солью-перцем. Кладем курицу и отправляем в духовку при 180-190°.
Запекаем до готовности. Это займет от 40 до 55-60 минут. Готовую курицу ставим на стол для 15-минутного отдыха, после чего нарезаем и подаем.
Если не торопимся – обмазанную маринадом курицу оставляем мариноваться н время от получаса до нескольких часов.
Известный психолог о том, что как выглядит человек, который вас не любит