Торт «Кармен» — вкусный и нежный, с восхитительной начинкой

Торт «Кармен» — вкусный и нежный, с восхитительной начинкой, прекрасно подойдет к обыденному чаепитию с подружкой и к праздничному столу.

✅Ингредиенты:
Для коржей:

• мука — 1 стакан
• какао порошок — 1/4 стакана
• сода — 1 чайн. ложка
• соль — щепотка
• сливочное масло — 120 г
• сахар — 1 стакан (можно меньше)
• молоко — 1 стакан
• уксус — 1 стол. ложка
• ванилин — по вкусу.

✅ Для крема:

• сыр Филадельфия — 250 г
• сливочное масло — 120 г
• сметана — 1/2 стакана
• сахарная пудра — 1 стакан
• ванилин — по вкусу
• варенье из вишни — 1 банка вишни.

✅ Приготовление:

1. Муку, какао, соду и соль перемешать. Масло растопить и добавить к теплому молоку.
2. Туда же добавить уксус и ванильный экстракт. Всыпать сухие ингредиенты и замесить однородное тесто.
3. Разогреть духовку до 180*С. Две разъемные формы застелить пергаментом (только дно), бока слегка смазать маслом.
4. Разложить поровну тесто и разровнять.
5. Испечь в течение 15-20 минут, пока воткнутая в центр зубочистка не будет выходить сухой.
6. Тем временем взбить размягченное масло и сыр.
7. Добавить сметану, ванильный экстракт и сахарную пудру, взбить до однородности.
8. Коржи остудить 10 минут в формах, затем выложить на пергамент остывать.
9. На остывший нижний корж положить половину крема (лучше из конд. мешка, чтобы равномерно и не пришлось размазывать лопаткой, т.к. коржи очень нежные).
10. Сверху положить половину вишни. Накрыть вторым коржом и повторить процедуру. Дать постоять в холодильнике час.
    Приятного аппетита!

    Совет.
    Можно взять вместо готового варенья и мороженую или свежую вишню, добавить сахар — по вкусу, крахмал — 1 стол. ложку на 0,5 л варенья.

Источник