Состав и приготовление:
Банки стерилизуем и укладываем в них:
1-2 зубчика чеснока, добавляем листик лаврушки и кладем небольшие помидоры.
Заливаем помидоры кипятком и накрываем крышками на 15 минут.
Затем сливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения.
В банки с помидорами укладываем:
— 1 дес. ложку соли,
— 2 дес. ложки сахара,
— 4 горошка перца,
— на конце чайной ложки кладем кориандр
— и столько же лимонной кислоты.
Заливаем маринадом из кастрюли и закатываем крышками.
Переворачиваем банки до полного остывания, после убираем в погреб.