Очень вкусные картофельные рулетики с мясом (мясным фаршем) — это замечательное, универсальное блюдо. Они великолепно будут смотреться на вашем столе в качестве повседневного блюда. Их можно взять с собой на пикник или в дорогу. А если вы красиво выложите их на блюдо и украсите зеленью и свежими или маринованными овощами, то они будут отлично смотреться на и на праздничном столе.
Продукты:
1. Картофель – 500-600 гр
2. Яйцо куриное – 1 шт
3. Мука пшеничная – 100-150 гр
4. Фарш смешанный (говядина+свинина) – 500 гр
5. Масло растительное для жарки
6. Соль, перец и специи — по вкусу
7. Сыр — 50 гр
Как приготовить картофельные рулетики с мясом:
1. Отвариваем картофель в мундире, очищаем его от кожуры и натираем на крупной терке.
2. Добавляем соль, перец, муку и вбиваем яйцо.Все хорошо вымешиваем руками.
3. В фарш добавляем соль,специи, перец, а также для сочности добавляем немного холодной воды или кефира или 1 ст. ложку сметаны.
4. Делаем из теста колбаску и нарезаем ее на кусочки.
5. Каждый кусочек раскатываем в лепешку и выкладываем на нее фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5 см свободными.
6. Затем плотно закручиваем рулетик , а свободный край теста хорошо прижимаем.
7. В сковороде нагреваем масло и выкладываем в него получившиеся рулетики. Обжариваем с двух сторон до зарумянивания.
8. Далее, достаем форму для выпекания или противень и укладываем туда рулетики.Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. За 5 минут до окончания выпекания, посыпаем рулетики тертым сыром.
У нас получились вот такие аппетитные картофельные рулетики с мясом.Подавайте их с вашими любимыми соусами. Приятного аппетита!
Куриные рулетики, фаршированные яйцом, сыром и зеленью