Вкуснейшие котлеты по особому рецепту

Сегодня же приготовлю!

• 1-1,5 кг. фарша (свинина+говядина)
• 3-4 луковицы
• 3-4 средних картошины
• 1 яйцо
• 1 булочка (или белый хлеб)
• по вкусу — молоко, соль, перец, горчица, растительное масло

Приготовление:

1. Измельчаем картофель и лук в блендере или прокручиваем через мясорубку.
2. Разламываем хлеб кусочками и замачиваем в молоке, оставляем хлеб набухнуть, впитываем в себя жидкость.
3. Не отжимая молоко, добавляем хлеб в фарш, добавляем оставшееся всё молоко с крошками, добавляем яйцо, картофель и лук, соль и перец по вкусу.
4. Добавляем 1 столовую ложку горчицы средней остроты.
5. Вымешиваем фарш, добавляем 1 ст.л. растительного масла.
6. Даем тесту отдохнуть минут 10.
7. Формируем мокрыми руками котлеты и обжариваем на не большом количестве растительного масла с двух сторон до румяности.

Приятного аппетита!