Быстрый тортик на кефире. Печем его уже лет 20, и не наскучил!

Названия не знаю, нам этот рецепт дала девушка Наташа, поэтому у нас он под таким названием преподносится)))

Ингредиенты:

• –яйца – 2 шт.,
• –сахар — 1 ст.,
• –кефир – 1 ст.,
• –варенья – 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника),
• –соды – 2ч.л. (без верха),
• –2 ст. муки.

Крем для торта:

• –сметана – 2 ст.,
• –сахар – 1/2-1 ст (кому как)

Приготовление:

1.  Для торта возьмем 2 яйца, взобьем, добавив с 1 стакан сахара.
2. Добавим один стакан кефира, один стакан варенья, два стакана муки, 2 чайной ложки соды.
3. Выпечем 2 коржа при температуре 180 гр. и разрежем их на пласты (горизонтально, я всегда пользовалась для этого натянутой ниткой) .
4. Взобьем два стакана густой сметаны и 0,5 стакана сахарной пудры.
5. Коржи промажем сметанным кремом и поставим торт пропитываться в холодильник.
6. Можно положить между коржами какие-нибудь фрукты, ягоды. ( часто кладем бананы кружочками и клюкву)