Ароматный и вкусный мандариновый пирог из нежного масляного бисквита с сахарной глазурью

В сезон сладких и сочных мандаринов предлагаю приготовить ароматный и вкусный пирог из нежного масляного бисквита с сахарной глазурью и начинкой из мандариновых долек.

Ингредиенты:
Для теста: 

• 250 г пшеничной муки; 
• 250 г сливочного масла; 
• 4 яйца; 
• 200 г сахара; 
• 1,5 ч. л. разрыхлителя для теста; 
• 1 ч. л. ванильного сахара. 

Для глазури: 

• 150 г сахарной пудры; 
• 3 ст. л. мандаринового сока. 

Для начинки: 

• 7-8 сладких мандаринов. 

Приготовление:

1. Соедините яйца комнатной температуры, сахар и ванильный сахар.
2. Миксером на высоких оборотах взбейте сахар и яйца в плотную пышную массу.
3. Взбивайте около 12-15 минут.
4. Сливочное масло растопите на медленном огне или в микроволновой печи.
5. Тонкой струйкой влейте теплое масло во взбитые яйца.
6. Муку просейте с разрыхлителем, всыпьте к яично-масляной смеси и аккуратно перемешайте.
7. Мандарины вымойте, очистите от кожуры, разделите на дольки и удалите белую пленку.
8. Противень смажьте сливочным маслом, влейте тесто, сверху разложите мандариновые дольки.
9. Выпекайте пирог около 40-50 минут при температуре 190 градусов.
10. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
11. Мандариновый сок смешайте с сахарной пудрой.
12. Полейте мандариновой глазурью готовый горячий пирог.
13. Остудите пирог и нарежьте порционными кусками.
14. Вкусного вам чаепития!