5 новых модных салатов на Новый год

Новогодний пикантный салат с изюминкой

Салат-закуска или даже салат-десерт – это блюдо кардинально отличается от множества привычных салатов. Пикантный сыр с плесенью невероятным образом сочетается с жареными грецкими орехами в карамели, едва уловимыми грушевыми нотками и бальзамиком. Гурманы, ваш выбор!

РЕЦЕПТ НОВОГОДНЕГО ПИКАНТНОГО САЛАТА С ИЗЮМИНКОЙ

Что нужно:
(на 4 порции)

  • 2 упаковки свежего шпината (можно заменить любым листовым салатом или салатным миксом)
  • 150 г сыра с плесенью (мы использовали самый демократичный недорогой вариант)
  • 2 груши
  • 1 ст. грецких орехов
  • 2 ст.л. меда
  • 0,5 ч.л. растительного масла

Заправка:

  • 200 г натурального йогурта
  • 3 ч.л. зерновой горчицы
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса

Груши для этой закуски лучше выбирать достаточно твердые, но зрелые и умеренно сладкие.

А вот орехи в карамели не стоит заменять сырыми рублеными, поскольку именно они и являются вторым по значимости компонентом после сыра с плесенью.

Как приготовить новогодний пикантный салат с изюминкой:

  1. Орехи выложить на горячую сковороду и, быстро помешивая, поджарить на среднем огне до появления приятного характерного аромата. Следите, чтобы орехи не подгорали.
  2. Влить в сковороду мед и тщательно перемешать орехи. Продолжить обжаривать до тех пор, пока орехи приобретут красивый карамельный оттенок и глянец. Весь процесс займет у вас 1–2 минуты.

  1. Обжаренные орехи выложить на смазанную растительным маслом тарелку. Старайтесь разложить орехи так, чтобы они не касались друг друга и при остывании не слиплись.
  2. Грушу нарезать тонкими дольками, сыр разломить на небольшие кусочки.

  1. Для заправки смешать йогурт, бальзамик и горчицу.

  1. Перебрать шпинат и выложить на тарелку. Разложить груши, сыр и орехи, а соус подать отдельно.

  1. Новогодний пикантный салат с изюминкой готов!

Веселых вам праздников, мира, добра и процветания!

5 новых модных салатов на Новый год
Adblock
detector